「ヨーグルト作りを失敗したくない 」
「器具の消毒は面倒だし、最低限に抑えたい 」

でも家族には安全なヨーグルトを食べてほしいですよね。 
私も同じ理由で、ヨーグルトメーカーの購入を悩んでいました。 

はせちゃん

• 機械オンチ
• 不器用
• 心配性（雑菌繁殖させたらどうしよう・・）
• 飽き性（毎回ヨーグルトを作れるかしら）

そんな私が「これならできるかも！」と購入し、３年以上使い続けているのが、牛乳パックのまま作れるヨーグルトメーカーです。 

続けられているのは、工程の少なさのおかげです。
ヨーグルトを作るときに「面倒くさい」と思ったことが一度もありません。

ヨーグルト作りを億劫に感じたら、継続はまず無理です。
ヨーグルトの効果を感じるには、継続がなにより大事です。 

続けられる手軽さはとっても重要ですよ。 

ー本記事でわかることー 

♦牛乳パックのままできるヨーグルトメーカーの使い方 
♦ヨーグルト作りの注意点
♦牛乳パックのまま作れるメリットとデメリット⇒対策

【牛乳パックで】ヨーグルトメーカーの選び方・使い方 

牛乳パックのまま作れるヨーグルトメーカーの使用法～作り方のコツまでご紹介します。 

牛乳パックOKなヨーグルトメーカー

まず、牛乳パックのままできるヨーグルトメーカーからご紹介します。 

「ヨーグルトメーカー　牛乳パック」と検索すれば、牛乳パックのまま作れるヨーグルトメーカーがでてきます。 
その中でも

• 温度設定があるヨーグルトメーカー
• スイッチのみのヨーグルトメーカー

に分かれます。 

温度設定があるヨーグルトメーカー

• R１などの市販ヨーグルト以外の種（カスピ海やケフィアなど）を使用する
• ヨーグルト以外の発酵食品にチャレンジしたい

場合は、温度設定ができるヨーグルトメーカーを選びましょう。 

温度設定ができれば、

• 塩麹
• 醤油麹
• 納豆
• 甘酒
• チーズ

など色んな発酵食品が作れます。

はせちゃん

いつもの料理がワンランク上がりそう♪

温度設定なしのヨーグルトメーカー

• 市販のヨーグルトしか使わない 
• 温度設定はわずらわしい

場合は、スイッチを入れるだけで済むヨーグルトメーカーで大丈夫です。 

「シンプルな分、長持ちしそう」といった口コミがありました。 
私も温度設定なしのヨーグルトメーカーを３年以上使用してますが、まだまだ働いてくれそうです。 

はせちゃん

牛乳パックをセットしたら電源を入れるだけ！
何度だっけ？と迷わない♪

迷ったらコッチ

結論から言えば、温度設定ありの方が使用範囲が広くてオススメ です。

はせちゃん

• 不器用 
• ヨーグルトさえ作られればいい 
• R１量産しか考えていない 
• ヨーグルトメーカー本体の安さ重視

以上のことから、シンプルな温度設定なしを購入しました。 
当時は、温度設定ありのものとないものでは、価格にもっと差がありました・・

使いやすく、長持ちしているので問題はないですが、買い替えるなら温度設定ありのものを購入します。

というのも 

1. ヨーグルト以外のものを作ってみたくなった（甘酒） 
2. ヨーグルトの種菌によって、発酵温度が違うことを知った 

からです。 

現在は、家族の腸活を徹底しようとケフィアヨーグルトを食べています。
ケフィアヨーグルトは２５度前後で１２時間かけて発酵します。 

手持ちの温度設定がないヨーグルトメーカーは使用できません。 

はせちゃん

室温放置でも作れるけど、やっぱり温度設定できるものがラクだなという体験をしたよ 
冬場は特に 温度管理に気を遣うかも

【牛乳パックのまま】ヨーグルトメーカーの使い方

牛乳パックでできるヨーグルトメーカーの使い方はとってもカンタンです。

材料は

• 牛乳（できれば室温に戻しておく）
• ヨーグルトの種となるもの

はせちゃん

最初に牛乳の量を減らさないと、パックから溢れちゃうから忘れずに！
パウダー状の種の場合は、減らす工程は不要だよ

　ヨーグルトの種は〇〇タイプを 

牛乳パックでヨーグルトを作るなら、断然ドリンクタイプのヨーグルトがカンタンです。 
ヨーグルト作りを失敗しないためにも、種菌をしっかり混ぜあわせておく必要があるからです。

はせちゃん

細かいパウダー状なケフィアの種菌も 、シェイクするだけで簡単に混ざったよ。 
シェイクするときはしっかり口を押さえてね

　牛乳パックはどのサイズでもOK？　 

５００mlの牛乳パックでも使用できます。 
作り方も発酵時間も１０００mlと同様です。

１０００mlだと消費が大変な場合は、５００mlで作るといいですね。 

　牛乳パックでヨーグルト作りのコツ 

ヨーグルトメーカーがあれば、ヨーグルト作りは簡単です。 

しかし、 

• 固まらない 
• 酸味が強い 

といったことも・・・ 

失敗をしないためのコツをご紹介します。

雑菌混入は失敗のもと 

ヨーグルトは、雑菌が入ると固まりません。
下手すると腐らせることに・・。

雑菌混入を防ぐためにも、使用器具の消毒は徹底しないといけません。 
しかし、牛乳パックで作る場合は雑菌混入リスクを軽減することができます。 （器具を使わないで済むため） 

「自作してみたいけど、雑菌が入ってしまいそうで怖い」という方こそ、牛乳パックのままヨーグルトを作りましょう。 

種菌と発酵温度に注意

ヨーグルトの種によって、発酵温度が違います。 

市販されているヨーグルトを種にする場合、だいたいは４０～４５度の範囲内です。 

カスピ海ヨーグルトが２７度 
ケフィアヨーグルトなら、２５度が適温です。 

発酵時間の長さ

ヨーグルトは、発酵時間の長短で味や固さが変わってきます。 

R１ヨーグルトやブルガリアヨーグルトなど市販のヨーグルトを種にした場合、７～８時間ほど発酵させます。 

時間が長くなれば、酸味が強く・固めのヨーグルトができあがります。 

私は面倒なので冷蔵庫から出してすぐの牛乳にR1を混ぜてヨーグルトメーカーにセットしていました。 
問題なくできあがりましたが、一般的な発酵時間よりも長めに時間を取っていました。 （１０時間くらい）

はせちゃん

自分好みに仕上げられるのが、自作ヨーグルトの醍醐味♪

【ヨーグルトメーカー使用】牛乳パックでヨーグルトを作るメリット 

飽き性な私がヨーグルト生活を続けられているのは、牛乳パックのまま作ることができるからです。
牛乳パックのままヨーグルトを作るメリットをご紹介します。

手間いらずで継続しやすい 

牛乳パックのまま作れば、器具の消毒が少ない・もしくは必要ありません。（せいぜい混ぜるスプーンくらい） 

ヨーグルトメーカーにセットするまでの工程が少ないため、手間がかかりません。

ヨーグルトの健康/美容効果を期待するなら、継続して食べることが必要です。 

数日で腸内環境の改善はできません。 
毎日継続して食べることで、善玉菌を増やしていきます。 

つまり、ヨーグルトを手軽に作れるというのは非常に大事なポイントです。 

腸活のメリットって？酵母を持つ【ケフィア】で内側から美しく

はせちゃん

ヨーグルトとの組み合わせが最強なのがカイテキオリゴ。
善玉菌を増やし元気にするから腸活に最適です。

【徹底調査】カイテキオリゴの口コミと効果|効かないときの対処法｜HSP×PCOSな私の妊活記録

カイテキオリゴの口コミと効かなくなったときの対処法をまとめています。効率よく腸活をすすめたい人必見。

www.michilblog.com

1. 牛乳パックで作る
2. ドリンクタイプのヨーグルトを使用する（もしくは溶けやすいパウダー） 

この２点を満たせば、牛乳の口をしっかり閉じてシェイクするだけ。 
あとはヨーグルトメーカーにお任せです。 

はせちゃん

消毒が一番気を遣うし、面倒くさいよね。 

雑菌混入リスクが下がる 

牛乳パックだと使用器具が少ない・もしくはないので、雑菌混入のリスクがかなり減ります。 

注意するとしたら、牛乳パックの内側に触れないように種を入れることくらいです。 

使用器具が多ければ多いほど、雑菌が入る機会も増えてしまいます。 

【ヨーグルトメーカー使用】牛乳パックでヨーグルトを作るデメリット 

牛乳パックでヨーグルトを作るデメリットが１つだけあります。 
食べるときに直面したデメリットです。

ヨーグルトを取り出しにくい 

ヨーグルトがたっぷりあるうちはいいのですが、少なくなってくるとスプーンがヨーグルトに届かない ・・

ヨーグルトを取ろうとすると、手が牛乳パック内に触れてしまいます。すごく不衛生ですよね。

牛乳パックでヨーグルトを作ったら

• 別の容器に移し替える
• 柄の長いスプーンを使う

ことをオススメします。

はせちゃん

我が家では、セリアで購入した容器に移し替えてるよ
スプーンもついてる♪ 

容器や器具を使う前に、消毒や除菌は必須です。 
パストリーゼや、サライウォーターを吹きかけて、キッチンペーパーで水分を拭き取るだけでＯＫです。 

はせちゃん

うちはずっとサライウォーターで除菌してるよ 
手軽に除菌できるから便利

【牛乳パックでカンタン】ヨーグルトメーカーの使い方を解説 まとめ 

牛乳パックのままヨーグルトを作ることは、ヨーグルト習慣を定着させやすい効果があります。

器具を使わないでできるから

• 消毒の手間が省ける
• 雑菌混入を防げる

手軽に作ることができるから、継続することができます。

自作ヨーグルトは、コスパの良い腸活ができます。
家族の健康をおいしくサポート♪

どんな優れた商品でも、人によって価値を感じない場合もありますよね。

• ヨーグルトメーカーを買ったのに全然使ってない 
• 買わなければよかった ・・

こんな事態を避けるためにも、ヨーグルトメーカーのデメリットと向き合っておきましょう。 

ヨーグルトメーカーがあれば 

• ヨーグルト代が安くつく 
• ヨーグルトを買いに行く回数が激減する 
• 毎日食べることで腸内環境も整う 

といったメリットがあります。
しかし、残念ながらヨーグルトメーカーにはデメリットも・・・ 。正確に言えば、デメリットだと感じる人もいるかもしれません。 

はせちゃん

ヨーグルトメーカー愛用歴４年目になる私がご紹介します。
ちょっとした腸活ヲタクです。 

ヨーグルトメーカーのデメリット

便利なヨーグルトメーカーですが、人によってデメリットに感じる点もあります。
これからご紹介する５つのことが、自分にとってデメリットとなり得るかを考えてみてください。

発酵に時間がかかる 

ヨーグルトの発酵時間は、約８時間です。（好みによって前後します）
発酵が終わっても、冷蔵庫で冷やし固める時間が必要です。

はせちゃん

ヨーグルトを作ってから食べるまでに10時間ほどかかる！

「ヨーグルトを食べよう」と思った時には用意できません。
食べたいときに食べられないので、発酵に時間がかかるというデメリットがあります。

＼デメリット『発酵時間の長さ』をクリアできるのはこんな人／

消毒が必要 

ヨーグルト作りで使う器具類は、雑菌が繁殖しないようにするために消毒が必要です。
消毒の徹底！と聞くと、「私にちゃんとできるだろうか」と不安になる人も多いと思います。

今は、カンタンに消毒や除菌できるアイテムもあるので心配しすぎる必要はありません。

消毒するアイテムを減らすために、牛乳パックでつくるヨーグルトメーカーがオススメです。（私も愛用中）
>>【牛乳パックでカンタン】ヨーグルトメーカーの使い方を解説

面倒ですが、ヨーグルトを自作したいと考える人には消毒の徹底は必要なことなので、クリアしたいデメリットです。

味が一定でない 

自作ヨーグルトは、市販のヨーグルトのようにいつも同じ環境下で生産することが難しいです。

• 室温
• 発酵時間の長さ
• ヨーグルトメーカーにセットする前の牛乳の温度

うちでは、「前回とちょっと味が違う」なんてことがしょっちゅうあります。

はせちゃん

作った環境によって、酸味や固さが変わるよ

何度も作っていくうちに、自分好みのヨーグルトを作る条件がわかってきます。

「味が一定でない」ということは、自分好みのヨーグルトを作ることができるということでもあります。

＼デメリット『味が一定でない』をクリアできるのはこんな人／

牛乳を買う本数がふえる 

ヨーグルト作りには牛乳が必須です。
普段から牛乳を買う人だと、2本以上買わないといけませんね。

• 買い物の荷物が重くなる
• 冷蔵庫内で場所をとる

といったデメリットがあります。

• スーパーまでの距離
• 買い出し時の環境（赤ちゃんを抱っこしてする買い物と、旦那さんが付き合ってくれる買い物では負担が違う！）
• ネットスーパー利用の可否
• 冷蔵庫の空き具合

人によってとらえ方が大きく変わってくるデメリットです。
地味なデメリットではありますが、買い物の負担があるので、一度確認しておきましょう。

消費が追い付かないことがある 

ヨーグルトメーカーを使うと、たくさんのヨーグルトができあがります。
一見、メリットにしか思えないのですが時としてデメリットと感じることもあるのです。

自作したヨーグルトの消費期限は、使った牛乳の消費期限と同じと考えましょう。
あっという間になくなる時もあれば、まだこんなに残ってる・・・という時もあります。

消費期限までにヨーグルトを消費させなければいけない、というちょっとしたプレッシャーも感じます。

＼デメリット『ヨーグルトの消費が追い付かない』をクリアできるのはこんな人／

ヨーグルトメーカーのメリット

ヨーグルトメーカーのメリットもあらためて確認しておきましょう。

1. ヨーグルト代が激減する 
2. たくさん生産できるから毎日食べられる
   1. 腸内環境の改善
      1. 免疫アップ
      2.  鼻炎の改善
      3. 美肌
3. 生産がカンタン

ヨーグルト代が激減する 

我が家では、R1ヨーグルト（ドリンクタイプ）を使って、ヨーグルトを自作しています。

カンタンではありますが、計算してみるとその差11,250円となりました。
ヨーグルトメーカーで、ヨーグルト代を大幅に下げられます。

４人家族なので、１人１つずつR１ヨーグルト（130円）を食べると

130円×４人＝520（円/1日）
520円×30日＝15,600（円/1か月）

↑こうなります。

ヨーグルトメーカーで自作すると、4,350（円/1か月）になります。

はせちゃん

１日の消費量が少ないともっと安くなるよ

ヨーグルトメーカーで作った方が、圧倒的にヨーグルトにかかる費用は安くなります。

たくさん生産できる

１リットルの牛乳で作ると、１キロのヨーグルトができます。
１キロあれば、毎日食べることができます。

毎日ヨーグルトを摂取することで、体にも嬉しい効果があらわれます。

腸内環境の改善

ヨーグルトやぬか漬けなどの発酵食品を毎日摂取することで、腸内環境の改善につながります。
>>【かんたんぬか美人】口コミ｜手間なしで４歳児も絶賛のぬか漬けができた

腸内環境が整うと、嬉しい変化が・・

• 免疫アップ
• 鼻炎改善
• 美肌効果

免疫アップ

腸内には、免疫細胞が多くあります。
そのため、腸内環境が整うと免疫力が高まり風邪をひきにくくなります。

R1ヨーグルトを自作しても、市販品と同等の効果は得られません。
しかし、市販品よりは薄まるものの、やはり効果はあるんじゃないかなと思っています。

はせちゃん

なぜなら、私自身が風邪をひく回数が激減したから！
自作R1ヨーグルトを食べだしてから、インフルエンザにもかかってないよ

鼻炎改善

アレルギー疾患がある人の腸には、腸内細菌の種類が少ないのだそうです。
腸内の老廃物を外に出しきれないために、花粉などに過剰反応しアレルギー症状がおこります。
デトックス機能を正常化するためにも、腸内環境を整える必要があります。

はせちゃん

完治とまではさすがにいかないけど、すごくラクになった！
体質改善は時間がかかるから、即効性を求めないように注意

美肌効果

夫婦で実感しているのですが、肌荒れがかなり減りました。
昔は、生理前になるとポツっと吹き出物ができていたのですが、ここ最近はありません。

はせちゃん

昔に比べて肌の調子が安定してる♪

ヨーグルトに含まれる成分が、

• ターンオーバーの促進
• 肌の保湿力アップ

に効果があるので、ヨーグルトを毎日食べることは美肌につながります。
腸内環境を整え、デトックス機能を正常化することで肌の吹き出物を軽減させます。

カンタンにヨーグルトを生産できる

ヨーグルト作りの難しさは、温度管理をして発酵させることです。

ヨーグルトメーカーがあれば、人が温度調整をする必要はありません。
材料をセットし、スイッチをいれるだけでヨーグルトメーカーがヨーグルトを作ってくれます。

私たちが気にすることは

• 牛乳と種菌をしっかり混ぜあわせること
• 雑菌の混入を防ぐこと

くらいです。

スイッチを入れてしまえば、８時間ヨーグルトの存在を忘れてしまってもOKです。

はせちゃん

電気代も７円程度だし、ほんとにカンタン。
出不精な私は、買い物に出るより８時間待つ派！ｗｗ
出かける準備をしてる間に、ヨーグルトメーカーをセットできるよ

失敗しないヨーグルトメーカーの選び方 【デメリットで回避】

ヨーグルトメーカーのデメリットを知ったことで、どんなヨーグルトメーカーが自分に合うのかがわかります。

1. 使いやすさを重視したい 
2. ヨーグルト以外も作りたい 
3. 衛生管理しやすいもの

上記３点のそれぞれの要望にあったヨーグルトメーカーをご紹介します。

毎日のヨーグルトで健康的な生活を送るために、あなたはどれを重要視しますか？

使いやすさを重視したいあなた

ヨーグルトメーカーに使いやすさを求めるあなたは、操作ボタンが少ないものを選びましょう。
いえ、スイッチのみがついたヨーグルトメーカーにしましょう。

ヨーグルト作りのみに特化したヨーグルトメーカーであれば、温度調整ボタンもありません。
機械操作に自信がない人でも大丈夫です。

はせちゃん

私は、機械オンチな上に説明書を読まないタイプだから、シンプルなヨーグルトメーカーを選んだよ

『材料をセットしたら、スイッチを入れるだけ』そんなヨーグルトメーカーがオススメです。

お値段も安いので、自作ヨーグルト生活が始めやすいですよ。

はせちゃん

愛用中のヨーグルトメーカーです

ヨーグルト以外も作りたいあなた

ヨーグルト以外にも

• チーズ
• 納豆
• 甘酒
• 醤油麹
• 塩麹

が作れるヨーグルトメーカーがあります。

「どうせ買うならいろんな発酵食品を自作したい！」という方は、温度設定や発酵時間を調整できるヨーグルトメーカーを選びましょう。

自作の醤油麹や塩麹があると、いつものお料理もレベルアップしますね。
ワイン好きな方も、自作のチーズがあるとワインの時間をもっと楽しめそうです。

衛生管理のしやすさを求めるあなた

発酵食品を扱うときは、衛生面に気を付けないといけません。

少しでも衛生管理の負担を減らしたい方は、牛乳パックでヨーグルトを作れるヨーグルトメーカーを選びましょう。

牛乳パックで作れるものであれば、容器の消毒が必要ありません。
さらに器具を減らすために、種菌はドリンクタイプのヨーグルトを使いましょう。

ドリンクタイプのヨーグルトであれば、牛乳パックに注いで振ることで混ぜることができます。
スプーンや菜箸を消毒する必要がなくなりますね。

はせちゃん

牛乳パックを開けるときに、内側に指が入らないように気を付けよう！

【失敗を避ける】ヨーグルトメーカーのデメリットと選び方まとめ

ヨーグルトメーカーのデメリットはいくつかあるが、人によってデメリットとならないこともあります。

• 発酵に時間がかかる
• 消毒が必要
• 味が一定でない
• 牛乳を買う本数が増える
• 消費が追い付かないことがある

また、ヨーグルトメーカーには、デメリットを覆すだけのメリットがあるのも確かです。

ヨーグルトを自作すれば、毎日のヨーグルト習慣が定着しやすくなります。
それによって、

• 節約
• 健康や美肌

といった、ヨーグルトメーカーの代金以上の価値があるものを得られます。

デメリットをカバーできるヨーグルトメーカーを選んで、

• 健康な体
• トラブルのない美しい肌

を手に入れましょう。

はせちゃん

おいしく食べられるレシピもたくさんあるから、ヨーグルトライフを楽しめる！